Gyros-Auflauf mit Nudeln

Ich hatte Sehnsucht nach mediterraner Küche, also habe ich ein Gyros-Auflauf Rezept geklaut und so abgewandelt, dass es meinen Puritaneransprüchen gerecht wird. 😀 Ich habs mit etwas Chili aufgepeppt und man kann es mit ein bisschen Gemüse (z.B. Paprika) aufpeppen, aber die Basis bleibt gleich.

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Man benötigt: 2 Töpfe (oder 1 Topf, 1 Casserole), 1 Auflaufform, Schnippelskills

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Gemüse-Couscous ohne Zwiebeln/Knoblauch

Manchmal bin ich zu faul zum Einkaufen und dann wird das verkocht was ich daheim habe. In diesem Fall habe ich durch Zufall ein Rezept gefunden, das geradezu perfekt für meine Vorräte war. Ich habe das Rezept ein wenig abgeändert um die Zwiebeln und den Knoblauch rauszunehmen, aber du kannst das Original hier nachlesen!

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Man benötigt: 1 größeren Topf (5L oder mehr), 1 Kochlöffel, Schneidwerkzeug

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Chow Mein (gebratene Nudeln)

Schon mal versucht, Asiatisch zu kochen? Ich zumindest mehrmals, aber es kam dabei immer dieser österreichische Geschmack heraus, westliche Küche und so weiter. Dieses Mal aber habe ich triumphiert! Ein Rezept, das man einfach nachkochen kann und das so schmeckt wie man es sich vom Asiaten erwartet!

Schwierigkeit: mittel (leicht zu kochen, schwer wegen der Gewürze) – eher etwas für Kocherfahrene!

Man benötigt: 1 Schneidbrett, 1 Wok, 1 Kochtopf

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Saure Eier Burgenländer Art

Schwierigkeitsgrad: Mäßig (braucht Fingerspitzengefühl beim Würzen)

Sooo! Dieses Rezept hat für mich zumindest eine lange Historie, und es hat mich einige Zeit gekostet, bis ich es so nachkochen konnte, wie ich es aus Oma’s Küche in Erinnerung habe.

Wer die Kriegs-/Nachkriegsküche nicht kennt, wird vermutlich den Geschmack etwas seltsam finden, aber für all jene, die wie ich ewigst gesucht haben und ihre Eier nicht in Essig ertränken wollen, ist das vielleicht eine Alternative 🙂

Du brauchst: 1 größeren Topf, 1 flacheren, kleineren Topf, ein Schneidbrett, Eierkocher (oder noch nen Topf zum Eierkochen).

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Honig-Kuchen

Dieser Kuchen stammt original aus einem Wicca-Buch, und wird auch „Handfasting Kuchen“ genannt. Er ist der erste und einzige Kuchen der meiner Meinung nach wirklich nach Honig schmeckt ohne wie ein Lebkuchenklotz im Magen zu liegen, und hat eine angenehme Frische an sich.

Einfach mal probieren!

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Plantanen-Erdnuss Suppe

Schwierigkeitsstufe: Einfach

Vor gut 15 Jahren habe ich in einem kleinen Suppenrestaurant eine Afrikanische Suppe gegessen, die mir so gut geschmeckt hat, dass ich seit Jahren versuche, sie nach zu kochen. Leider ist es mir bisher nicht gelungen, aber das folgende Rezept kommt dem Geschmackserlebnis von damals noch am Nächsten.

Benötigt werden 1 Topf (2-Liter), Schneidbrett und Messer.

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